Il Nostro Segreto Qualitativo

FarroLab nasce da un'azienda agricola di famiglia che da oltre dieci anni coltiva e lavora cereali biologici sulle colline del centro Italia, specializzandosi nel farro.

La nostra filiera è certificata biologica, con autorizzazioni Kosher e Vegan. Nel tempo abbiamo costruito un percorso completo — dalla semina alla trasformazione — che oggi ci permette di seguire ogni fase con la stessa cura, dal campo al prodotto finito.

I Triangolini di Farro sono la nostra prima incursione nel mondo degli snack: un modo nuovo di raccontare un cereale che conosciamo da sempre.

Filiera Corta

Triticum Dicoccum

Il Nostro Metodo

Coltiviamo e trasformiamo il farro internamente, senza intermediari. Questo ci permette di seguire ogni fase, dal campo alla busta, e di garantire un prodotto di cui conosciamo esattamente l'origine.

Lavoriamo esclusivamente il Triticum dicoccum, una delle varietà di farro più antiche, coltivata in Italia con metodo biologico. Una scelta che privilegia l'autenticità della materia prima.

Il chicco intero viene inumidito e poi soffiato con calore e pressione, senza estrusione, senza impasti ricostruiti, senza frittura. Un processo essenziale che rispetta la materia prima.

LE NOSTRE SCELTE